Куркума індійська (в/г)

Куркума росте в тропіках, тому що дуже любить вологу та тепло. Приправу роблять, подрібнюючи на порошок висушене коріння цієї багаторічної трав'янистої рослини. Вона має не лише специфічний смак, але й досить приємний відтінок, який надає стравам, крім аромату та необхідного присмаку, ще й ніжного золотистого кольору. Особливо це актуально для домашніх копченостей.

Речовина куркумін, на яку багата ця приправа, не просто корисна, а навіть необхідна для людського організму. Він «сортує» жири, дозволяючи засвоюватися лише корисним. Саме завдяки цьому куркума вважається одним із найефективніших засобів для схуднення, адже, не допускаючи в організм «шкідливості», вона сприяє розщепленню жирових відкладень у найпроблемніших місцях та ефективно виводить зайву рідину, причому робить це м'яко та без шкоди для організму.

Куркума: корисні властивості

  Знаючи про можливості цієї приправки, можна успішно застосовувати її для:

• нормалізації артеріального тиску;

 • виведення з організму шлаків та паразитів;

 • зниження цукру на крові;

 • покращення роботи шлунково-кишкового тракту;

 • перешкоди розвитку злоякісних пухлин;

 • лікування хвороби Альцгеймера;

 • відновлення менструального циклу;

 • боротьби із застудними захворюваннями;

 • підвищення апетиту та ін.

У давнину ця рослина використовувалася не тільки для виготовлення цілющого зілля. Вважалося, що з її допомогою можна очистити ауру. Навіть сьогодні деякі шанувальники нетрадиційної медицини використовують куркуму для ремонту енергетичних каналів людини. Вчені ж підтверджують вплив приправи на кровоносну та серцево-судинну системи та пояснюють ефект схуднення створенням легкого термічного ефекту.

Це цікаво!!! Куркума є найбільш рекомендованою для раціону спортсменів спецією, оскільки сприяє підвищенню еластичності зв'язок та м'язів.

Використовують куркуму в кулінарії, медицині та косметології, і результат завжди виправдовує очікування. Якщо ви додасте трохи куркуми в пісний плов із грибами, він буде жовтеньким і апетитним, ще й користі додасте страві.

При застуді

Подолати застудні захворювання, віруси та інфекції можна, приймаючи на ніч склянку теплого молока з розмішаною в ньому чайною ложкою куркуми. При кашлі та сильному нежиті можна розмішати приправу з медом (1:1) та розсмоктувати 2-3 рази на добу. Гайморит відступить, якщо підпалити куркуму і вдихати її дим. Куркумою можна навіть замінити антибіотики. Потрібно чайну ложку приправи залити склянкою окропу, дати настоятися кілька годин, а перед тим, як випити, додати ложечку меду.

Куркума - рецепти для схуднення, відгуки

  Постійне застосування куркуми робить процес позбавлення жирових відкладень непомітним і дуже ефективним. Прискорити схуднення можна за допомогою кефіру або молока. Розчиніть півчайної ложечки в склянці кефіру, дайте настоятись і випийте на ніч. Також можна змішати чайну ложку меду, чайну ложку куркуми та склянку молока, довести суміш до кипіння, дати настоятися та випити на ніч. Крім розщеплення жирових клітин під час сну відбуватиметься ще й спалювання калорій.

  Відгуки тих, хто приймає куркуму або золоте молоко з неї, нам кажуть, що ефект від неї дуже позитивний, і всім буквально вдається схуднути з куркумою.

  Олена: мій рецепт чарівного напою з куркумою для схуднення, діє безвідмовно, всім подружкам допоміг:

  — в півлітрі окропу заварити 2 пакетики звичайного чорного чаю, вкинути туди трохи кориці, столову ложку куркуми, як підостигне, ще чайну ложечку медку туди покладете, перемішайте. Як зовсім охолоне, влити в суміш 0,5 літра кефіру найнижчою, аж до нуля) жирність, змішати і ваш схудальний напій готовий! По півсклянки щодня до початку сніданку чи вечері — і результат гарантовано. Якщо ви при цьому не тістечками об'їдатися, звичайно!

  Марина: для схуднення не тільки золоте молоко п'ю, але ще й обгортання роблю, змішавши в рівних частках куркуму, оливкову олію, будь-яку глин і олію ефірне розмарину. Ефект приголомшливий - і схуднення, і шкіра пряма шовкова, без вад стає! Але — спеції та протипоказання мають деякі, їх треба врахувати, щоб собі не нашкодити.

Острів Окінава – рекордсмен за кількістю довгожителів. Середня тривалість життя чоловіків на Окінаві – 88 років, жінок – 92 роки. Секрет здоров'я та рекордного довголіття жителів японської префектури Окінава полягає у вживанні унікальних напоїв на основі куркуми. Регулярне вживання цього напою дозволить знизити ризик виникнення онкологічних захворювань, інфаркту та інсульту. Крім того, вже з перших прийомів ви відчуєте бадьорість та дивовижний приплив сил.

Куркума: протипоказання

Незважаючи на безліч корисних властивостей, при використанні куркуми треба бути обережними. Так, людям із жовчнокам'яною хворобою або проблемами з жовчним міхуром вона може заподіяти неприємності посиленням виведення жовчі. Якщо відзначається підвищена кислотність шлунка, є виразки чи гастрит, бажано взагалі відмовитися від прийому спеції, щоб не погіршити стан. Також не рекомендується куркума вагітним, оскільки може підвищувати тонус матки. Не варто розпочинати прийом одночасно із сильнодіючими ліками, щоб не спровокувати ускладнення хвороби.

Як продовжити молодість та зцілити організм?

  1. Цілющий напій з куркумою та лаймом

  Необхідні інгредієнти:

- 1 склянка окропу

 - 1/4 ч. ложка куркуми

 - 1 ч. ложка соку лайма (або лимона)

 - 1 ч. ложка цукру

  Необхідно чверть чайної ложки куркуми залити окропом та дати настоятися протягом кількох хвилин. Додати сік лайма, цукор та перемішати. Для посилення корисних властивостей цього напою можна додати трохи сушеного кореня імбиру.

  2. Цілющий напій з куркумою, медом та молоком

Необхідні інгредієнти:

- Склянка теплого молока

- 1/4 ч. ложка куркуми

- Чайна ложка меду

Необхідно залити куркуму теплим молоком, накрити кришкою та дати постояти протягом 5 хвилин, після чого додати мед.

Цінність куркуми ще й у тому, що вона може поганий холестерин із ваших судин вичищати. З цією метою роблять так зване «золоте молоко» з куркуми. Просто нагріваєте молоко, кидаєте щіпку спеції, розмішуєте, потім можна трохи меду додати та пити. Добре напій також для покращення сну допомагає, стан шкіри стає набагато кращим, імунітет підвищується, діяльність шлунка стабілізується.

З куркуми також роблять домашні маски, різні скрабики, навіть свічки з куркумою, щоб ауру вдома очищала. Ось така вона — індійська пряність, яку там вважають незамінною і повсюдно вживають: при депресіях, онкохворобах, різноманітних запаленнях і таке інше.

Ми розглянули, чим корисна куркума, рецепти її застосування, відгуки, та протипоказання, тепер ви можете для себе зробити вибір, буде куркума у ​​вашому житті чи ні.