Чорна гімалайська сіль Кала Намак Індія

Чорна сіль багата речовинами, що діють на організм подібно до ферментів, що покращують процеси травлення. На смак вона менш солона і корисніша, ніж звичайна сіль, у неї присутній яскраво виражений сірчаний мінеральний смак. Через це чорну сіль досить часто використовують для імітації яєчного смаку, наприклад, у веганських майонезах.

Додавати чорну сіль можна абсолютно у всі готові страви, куди кладеться звичайна сіль. Така сіль добре підходить до салатів з різних овочів та пряних трав, до салатів з сиру та бутербродів. В Індії чорну сіль додають у прохолодні напої, наприклад, у ласі з огірком.

Корисні властивості вулканічної солі

Чорна сіль містить йод, калій, сірку, залізо та інші мікроелементи, проте хлориду натрію в ній значно менше, ніж у звичній для нас кухонній солі. Тому її застосування зменшує ризик виникнення відкладення солей у суглобах.

Чорна сіль не підвищує вміст натрію у крові, тому рекомендується людям із високим кров'яним тиском. Чорна сіль допомагає зняти печіння в грудях, благотворно впливає на зір і має омолоджуючі властивості. Вона сприяє зняттю запорів, усуває газоутворення та покращує апетит. Крім того, вживання чорної солі показано після важких отруєнь для усунення наслідків.