Каррі індійський гострий

Каррі - найвідоміша з індійських приправ. Цим словом позначаються три поняття:

1. Свіже або сушене листя рослини каррі.

2. Суміш прянощів, до якої входить від 3 до 30 складових! Зазвичай до каррі входить куркума, кардамон, кориця, імбир, шафран, перець чилі тощо.

3. Їжа, приготована у соусі із сумішшю прянощів. Наприклад, курча-каррі або креветки-карі.

Каррі - найдавніший рецепт кухарів із Мадраса. Комбінація прянощів "Каррі" складена відповідно до традиційної медичної системи Аюрведа та сприяє підтримці в рівновазі всіх функцій організму.

Каррі універсальна! Її додають до смаку у всі страви - закуски, супи, гарячі соуси, бутерброди, кетчупи, гарніри, салати, піци, страви з рису, овочів, випечні вироби - все це набуває неперевершеного нового смаку завдяки каррі.

Каррі не тільки робить їжу апетитною: пропоноване поєднання спецій "полегшує" їжу та сприяє її швидкому засвоєнню, зберігаючи вашу бадьорість та гарний настрій.